样品长期存储于液氮中是最理想的存储方式，但是需要不断补充液氮，操作成本高。实验室中最常见的存储方式是-20℃和-80℃冰箱。那么这两种方式会对代谢物产生怎样的影响？Helen等对比了在-20 ℃和-80 ℃存储不同时间下生物样本中代谢物的稳定性[10]。如下图所示，经过长达6个月的存储以后，-20℃和-80℃存储的样品整体代谢轮廓较没有明显差异，且和收集当天较为类似。但部分代谢物如蛋氨酸、B族维生素、DHA和EPA在-20℃下存储3个月以上会发生显著降解[11,12]。因此，推荐将样品存储于-80℃冰箱，并尽快送检。如果检测物质是易挥发、易氧化降解的，建议开展预实验。

图. 尿液样品PCA得分图。A：收集当天；B：1个月后；C：6个月后。空心的为负80度存储，实心的为负20度存储。