应激既然作为一种全身性反应，应激激素的调节可能会伴随机体代谢的重大改变，基于此假设，研究者利用基于GCMS的代谢组学方法对实验大鼠中研究了几种应激反应，包括冷应激、强迫游泳、热应激和慢性应激等，发现应激对机体代谢组产生显著影响，这种代谢变化是可逆的和非特异性的，机体具有自我保护和恢复平衡的代谢调节和补偿功能，人参皂苷可以改善这些变化。